Zutatenliste:

1 großer Blumenkohl, in Röschen zerteilt, 500 g Möhren, in Scheiben, 200ml Brühe, 200 ml Sahne, 2 Zehen Knoblauch, grob zerkleinert, 1 Zwiebel, grob zerkleinert, Käse (verschiedene Reste, am besten ein wenig Bleu dabei), 1 Prise Muskat, evtl 1 EL Kirschwasser oder Cognac, 3 EL Käse, gerieben, zum Bestreuen, ½ TL Kräuter der Provence

Beschreibung:
Alles außer Gemüse und den Käse zum Bestreuen im Mixer oder mit dem Zauberstab vermischen, so dass eine homogene Masse entsteht. Würzig abschmecken. Eine ofenfeste Form ausfetten. Gemüse hineinlegen und mit der Soße begießen. Den Käse darüber streuen und für ca. 45 Minuten bei 200°C im Ofen überbacken